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乳制品以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的食品。近几年经济的发展和乳制品加工工艺的进步,纯牛奶不再是一枝独秀,各种液体乳(巴氏杀菌乳、 灭菌乳、调制乳、发酵乳),乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉)和其他乳制品等丰富多样的品种满足消费者多样化需求,其中婴幼 儿奶粉需求尤为大。

乳制品需要检测吗?

然而近年来,乳制品安全事件屡屡曝光,目前仍让人心有余悸的还是2008年三鹿集团三氯氰胺奶制品事件,事件中因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康 复的婴幼儿累计39,965人,住院的有12,892人,此前已治愈出院1,579人,死亡4人,深入调查后,包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的 多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺,该事件重创中国制造商品信誉,多个国家禁止了中国乳制品进口。然而此类让三鹿集团倒闭,重创中国乳制品出口的事件并未此打 住。 

2010年甘肃、青海、吉林再现三聚氰胺超标奶粉;2010年圣元被指擅自修改奶源地信息 原料商曾为三鹿股东;2011年港府发现有两款进口婴儿配方奶 粉含胆固醇等。然而奶粉安全隐患并不是中国的“专利”,2010年美国雅培宣布召回可能受甲虫污染的婴儿奶粉,2011日本明治奶粉检测出微量放射性 铯;2011年韩国一奶粉检出致癌物福尔马林。跨境电商的发展,代购狂潮,尤其是020“双11”网络经济白热化【中国“双11”致澳大利亚奶粉脱销】在 提高乳制品销量的同时,也将其质量和安全推至风口浪尖。

乳制品检测服务范围

消毒乳(巴氏杀菌乳)、发酵乳制品(酸奶)、全脂乳粉、部分脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、脱脂乳粉、调味乳粉(全脂、脱脂)、营养强化配方乳粉、婴儿配方乳粉(六个月以内)、幼儿配方乳粉、奶油类、干酷类、其它乳制品等。

 乳制品检测服务项目

检测项目 项目内容
理化指标 感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、添加剂
微生物指标 菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、霉菌与酵母计数、真菌菌落总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、绿浓杆菌)、商业无菌

 

随着最严新《食品安全法》的实施落实,消费者理性消费意识和维权意识进一步提升。为了帮助企业对乳制品进行严格监控,提升品牌形象。CET作为乳制品检测的第三方检测机构, 结合国内外乳制品的质量安全要求,采用液相色谱质联用仪(LC-MS/MS),液相色谱仪(LC)及电感耦合等离子体发射光谱质谱仪(ICP-MS)等国 际领先的仪器检测设备,针对不同市场需求制定涵盖脂肪、蛋白质、添加剂和菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群等微生物检测方案。


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